接下来我们一起看看香脆蛋卷的做法。
配料:
面粉1斤、鸡蛋2—3个,白糖3两、植物油2两,搅拌均匀即可
工具:蛋卷烤制模;
炉子:煤炉、煤气炉均可以,只要能将烤制模加热就行。
容器:用来装蛋液、面粉等。
配料方法:
将适量面粉,适量盐,味精,鸡蛋,放入适量的水中,搅拌均匀成粥状,不可太稠,多试验几次就会有了经验。
烤制:
1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温;
2、用涮子沾油,涂在模具的内面(上下两面);
3、用小勺将桨料倒适量在模具上,然后上下二块模具合在一起加热,几分钟即可;
4、打开模具,用小铲刀将蛋饼轻轻铲起,迅速卷成筒状,并立即切成二节,放在一边;
5、加工到一定数量,用袋包装、封口、即可;也可半斤、一斤、二斤包装好。
蛋卷的做法可能各种各样,但是我们做出来的蛋卷好吃就能赢得大家的赞赏。
博业体育app官方下载成立于2001年2月,是生产销售休闲食品加工设备的专业厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名专家共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械,自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台 套。阿里巴巴7年诚信通会员,产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区,国内很多知名食品企业都是我们的合作伙伴。
自动蛋卷机机器采用加厚不锈钢钢板制作,上下为加厚铸铁模板(克服了铝制蛋卷机 不 耐高温,易损坏的弱点),进口加热管装置,耐热程度佳,以大限度的增强了耐用程度,内部加热管布局合理,蛋卷受热均匀,色泽鲜艳。安装可调节控温 装置,控温范围170~175,在制作过程中,升温、降温、 控制温度更加准确, 保障了产品的上乘质量。安全性能好,耐高温,可保障持续制作产品,使用效 率高,是目前国内市场制作优质蛋卷的理想设备使用说明生产时将电源接通,预热15分钟,沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净,链接浆泵自动注糊,循环一周后即可取出,另外还配有自动卷筒机,工作效率高。
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我公司开发研制的【全】半自动蛋卷机,已经在休闲食品加工企业投入运行多年,证实该机设计新颖、结构合理、性能稳定、操作方便、维修简便,具有较高性价比。
该蛋卷机特点:自动化程度高,自动注料,自动压盖,自动起模。
能自动完成定量进料、煎烤。可自动跳板等工序,生产能力为每小时30-45斤,生产出的产品完全保持纯手工工艺的品质,口感酥脆、外型整齐美观、色泽均匀,包装省时,较大提高生产效率。该机功效高,省电为主要中心设计制作;加热板大小,花纹可定制,特氟龙不粘涂层,脱模成型非常好。
该蛋卷机占地面积小,一人即可操作,蛋卷机厂家,投资少,简单易学,生产出来的产品色泽金黄鲜嫩、老少皆宜,是创业制富,大量生产的理想设备。
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